高管人員如何規(guī)范管理酒店布草?
作者： 本站 來源： 本站 時間：2018-03-26 字體：[大中小]
一，內(nèi)部洗滌管控
建立統(tǒng)一的收房、收臺、洗滌標準作業(yè)流程，通過流程的建立，促使接觸到酒店布草的人員，都能了解本崗位需要做的工作，并能按照流程操作，杜絕在操作中人為偷懶導(dǎo)致在布草清潔過程中出現(xiàn)第一步困難。建立實用、易于讀懂和理解布草清潔衛(wèi)生制度，通過制度對下屬人員進行管控，對于違規(guī)操作的人員或團隊，可以用懲罰和管控的方式，強行責(zé)令改變。加強部門培訓(xùn)，管理人員做到樣板作用，通過示范和教學(xué)，培養(yǎng)一批懂操作的專業(yè)技術(shù)人員。領(lǐng)導(dǎo)多督導(dǎo)，職業(yè)人多到現(xiàn)場了解情況，多管控，多學(xué)習(xí)，用先進的技術(shù)引導(dǎo)布草清潔衛(wèi)生工作向前發(fā)展。
二，外洗單位核查
小型的商務(wù)旅館及餐廳類，與外洗單位進行合作時，首先是完善合同，對于違規(guī)洗滌布草所引發(fā)的客戶感染情況，出現(xiàn)客戶投訴要求合作商共同承擔(dān)責(zé)任，比如類似于食品安全一樣，對原供應(yīng)商的條款中，加入出現(xiàn)食品問題要求供應(yīng)商共同承擔(dān)，以此來減少風(fēng)險。二是在條款中標明各類布草的洗滌標準，要求洗滌機構(gòu)按照布草洗滌標準洗滌，如未達到標準，將采取中止合約或者是罰款等方式來約束對方。三是針對一些不法洗滌機構(gòu)，在洗滌中投機取巧的商家，一些無污漬的布草直接挑選出來，不通過水洗直接烘干的行為，將采取十倍懲罰的方式，來杜絕對方的違規(guī)行為。最后是加強巡查督導(dǎo)工作，指定人員對布草洗滌進行清查，不定時到對方的工廠進行抽查，嚴格執(zhí)行合同標準，避免人為清潔不到位的現(xiàn)象。
酒店布草洗滌和清潔對布草的使用非常重要，當然，管理手段才是重中之重，再多的分析了解，要落實到運用層面來，那需要職業(yè)經(jīng)理人制定相關(guān)制度，做好宣傳工作，做足功夫，方可將管理落實到實處，避免出現(xiàn)客戶投訴和酒店布草衛(wèi)生失控。
